جشنواره گل و گلاب کاشان

جشنواره گل و گلاب کاشان

آیا قصد سفر به مرکزی ترین نقطه ایران یعنی شهر کاشان و شرکت در جشنواره گل و گلاب کاشان را دارید؟ با این مقاله همراه باشید.

کاشان به عنوان قطب گلاب گیری ایران شناخته می شود. اکثر گلاب های مرغوب در کشور از این خطه، یعنی روستاها و شهرهای کهن شهر کاشان حاصل می شود.

به دوره ای که عملیات برداشت گل و گلاب گیری انجام می گیرد، فصل گل و گلاب می گویند که به خاطر جاذبه زیاد آن برای گردشگران، جشنواره های گلاب گیری کاشان یا جشنواره گل محمدی کاشان هم زمان با این فصل برگزار میشود.

گردشگران با آغاز فصل گلاب گیری به شهر کاشان و حومه مراجعه می کنند و از دیدن این سنت کهن لذت می برند.

 

گلاب گیری کاشان

کاشان به دلیل نزدیکی به مراکز مهم گلاب گیری، به عنوان پایگاهی برای استقرار مسافران قلمداد می گردد. جشنواره گل و گلاب قمصر، در صدر بازدید مسافران قرار دارد. بعد از آن جشنواره گل و گلاب نیاسر و برزک بیشترین سهم گردشگر را به خود اختصاص می دهند. سایر شهرها و روستای کاشان نیز در این جشنواره مشارکت دارند (مشهد اردهال، خاوه، ویدوج، ون، سه ده، وادقان، خاوه و... و حتی روستاهای نزدیکی همچون خمب و دُرّه). آب و هوای این منطقه مخصوصا در نواحی کوهستانی برای شکفتن گل محمدی مرغوب، ایده آل است.

 

تاریخچه گلاب گیری کاشان

نمادها و آثار تاریخی به جا مانده نشان می دهد که کاشت گل محمدی در منطقه کاشان، بیش از سه هزار سال قدمت دارد. همچنین توانایی تقطیر و تولید گلاب تازه در اسناد معتبر سبقه ای به درازای هزار سال دارد.

 

فصل و زمان گلاب گیری کاشان 1403

جشنواره گل و گلاب، به فستیوالی گفته می شود که همزمان با فصل رسیدن و شکوفایی غنچه های تازه گل محمدی و عملیات گلابگیری آغاز می گردد. این زمان با توجه به نوع اقلیم منطقه، با چند روز اختلاف از اوایل اردیبهشت ماه شروع می شود و تا یک ماه ادامه دارد.

مثلا در مناطق کویری، غنچه های گل محمدی زودتر از مناطق کوهستانی می رسند و به تبع آن گلاب گیری هم زودتر شروع می شود. البته گل های مناطق کوهستانی کیفیت به مراتب بالاتری دارند.

 

مراسمات گلاب گیری کاشان

جشنواره گل و گلاب دارای مراحل مختلفی است که هر کدام جذابیت مجزایی دارند.

حضور در مزارع گل محمدی و بازدید از گلچینی در ساعات اولیه روز، رفتن به پای دیگ های گلابگیری و مشاهده این فرایند جذاب و معطر از نزدیک، خرید گلاب تازه و شرکت در جشن های محلی مختلف از جذابیت های مراسم گلاب گیری به شمار می رود.

از آنجا که در فصل رسیدن گل محمدی و شروع گلاب گیری، عطر خوش گل در کوچه ها می پیچد، خاطراتی به یاد ماندنی برای مسافرین رقم می خورد. مخصوصا اینکه رایحه بیشترین حس نوستالژی و ماندگاری در حافظه بلند مدت را بین حواس دیگر دارد. عطر گل محمدی نشاط آور است و شما در طول مدتی که در مراکز گلاب گیری قرار دارید، شادی زیادی را در خود تجربه خواهید کرد.  

 

آیین گلاب گیری در برزک

 

 

شهر برزک هر ساله در فصل گلاب گیری، میزبان هزاران گردشگر خارجی و داخلی است. جالب است بدانید بیشترین میزان کشت و برداشت گل محمدی در کاشان، از دل این شهر است. برزک با اقلیمی منحصر به فرد، شهری کوچک و سرسبز چون نگینی در دل کوههای با شکوه کرکس، با هوایی پاک و دل انگیز می باشد که بهترین گیاهان دارویی را پرورش می دهد. یکی از محصولات ارزشمند آن نیز گلاب است.

آیین سنتی گلاب گیری در برزک به خاطر اقلیم خاص، حال و هوای دیگری دارد. فاصله آن تا کاشان کمتر از 55 کیلومتر است و بازدید از آن خاطره بی بدیلی در ذهن مسافران ثبت خواهد کرد.

شرکت گلاب رایحه، یکی از معتبرترین تولیدی های عرقیات گیاهی، کارخانه های خود را در این شهر پاک و سرسبز بنا نهاده است.

 

 

تور گلاب گیری کاشان 1403

مراسم گلاب گیری در چند استان کشور انجام می شود که کاشان بیشترین بازدید کننده را به خود اختصاص داده است. مسافران می توانند خود به طور شخصی به این شهر آمده و یا در تورهای گلاب گیری که در همه شهرها برای این مراسم دایر است، نام نویسی کنند. در سال 1403 بسته به نوع تور و فاصله شهر مبدا به کاشان و مدت زمان استقرار، قیمت ها بسیار متفاوت است.به عنوان مثال لینک چند نمونه از تور های کاشان را برای شما میگذاریم.

تور های گلاب گیری کاشان

 

بهترین مکان گلاب گیری کاشان

در ایام گلاب گیری، شهرها و روستاهایی که مرکز گل و گلابند، دائما در حال گلاب گیری هستند. همچنین با توجه به اینکه فرایند گلاب گیری با استفاده از غنچه های گل محمدی انجام می شود، این جشنواره در شهر کاشان هم برقرار است و کارگاه های گلابگیری کاشان در خیابان علوی، ناحیه فین کاشان و چندین مکان دیگر در این شهر؛ پذیرای مسافرین هستند.

گلاب گیری در سه بخش قمصر، نیاسر و برزک، جزء بهترین و پر بازدیدترین مکان های گلاب گیری محسوب می شود. بد نیست بدانیم که مرغوب ترین گل محمدی برای ارتفاعات است.

 

بهترین گلاب فروشی کاشان

مارکت ها و فروشگاه های زیادی در کاشان به فروش انواع عرقیات گیاهی از جمله گلاب اشتغال دارند. از برندهای معتبر می توان به گلاب قدح، گلاب کعبه، گلاب ربیع، گلاب قمصر کاشان، گلاب رایحه، گلاب وسیع و... اشاره کرد. در بازار کاشان، دور میدان کمال الملک، خیابان علوی و خیابان های اطراف خانه های تاریخی می توان تعداد زیادی از مغازه هایی را دید که گلاب اصل و با برند مطمئن می فروشند.

 

بهترین گلاب گیری قمصر

قمصر کاشان، زبانزدترین مرکز تولید گلاب در جهان به شمار می رود. هر ساله طی مراسمی، خانه خدا با گلاب اصل قمصر کاشان تطهیر می شود. حتی در اشعار نیز داریم: کعبه را گفتم که این عطر دل انگیز از کجاست؟/ هاتفی گفتا بی شک از گلاب قمصر است.

چند عامل در تراز کیفی گلاب قمصر تاثیر گذارند:

- تازه بودن غنچه های گل محمدی: هرچه غنچه گل تازه تر باشد، خلوص گلاب بیشتر می شود. مخصوصا اگر افراد محلی در ساعات اولیه این غنچه ها را از بوته ها بچینند. با توجه به اینکه در فصل گلاب گیری همه غنچه ها تازه و پرطراوت هستند؛ اصولا بهترین نوع گلاب در همین فصل تولید می شود.

- عیار گلاب: نسبت مقدار آب و حجم گل محمدی که در ظرف مسی برای جوشاندن استفاده می شود، در مرغوبیت و کیفیت آن تاثیرگذار است.

- تجربه و مهارت کارگاه عرق گیری: افراد بومی در قمصر کاشان از قدیم الایام به روش سنتی گلاب گیری می کنند و این تجربه دیرینه نسل به نسل به آنها رسیده است. پس اگر گلاب مرغوب می خواهید از کارگاه های گلابگیری افراد بومی بخرید.

- دو آتیشه بودن گلاب: پس از فرایند گلاب گیری، گلاب به دست آمده را دوباره در دیگ می ریزند و به آن گل محمدی افزون می کنند. گلاب به دست آمده با نام دو آتیشه شناخته می شود و خالص ترین و غلیظ ترین نوع گلاب به شمار می رود که البته قیمت بالاتری هم دارد.

 

خرید گلاب اصل کاشان

 

 

از آنجا که گردشگران اطلاعی از چند و چون تولید گلاب ندارند، گاه سودجویان گلاب های بی کیفیت را با قیمت گلاب اصل به فروش می رسانند. مثلا گلاب اصل را با آب رقیق می کنند و به دست مشتری از همه جا بی خبر می دهند. به شما عزیزان توصیه می کنیم حتما گلاب و محصولات گیاهی خود را از مراکز معتبر با برند و نشان تجاری شناخته شده خریداری کنید.

شرکت گلاب رایحه یکی از معتبرترین شرکت های تولید گلاب و گیاهان دارویی است که سالهای زیادی در این زمینه فعالیت دارد. محصولات این شرکت با نام تجاری قدح و وسیع، برای اکثر خانوارهای ایرانی نام آشناست. این شرکت با استفاده از با کیفیت ترین مواد اولیه، دستگاههای پیشرفته تقطیر و به کارگیری افراد متخصص، بهترین گلاب های موجود در بازار عرقیات گیاهی را به دست شما می رساند.

شما از هرجای ایران می توانید با خرید اینترنتی گلاب تازه، و همچنین خرید حضوری از نمایندگی های شرکت گلاب رایحه در اقصی نقاط کشور، با خیال آسوده بهترین گلاب اصل را تهیه نمایید.

 

خرید گلاب اصل کاشان

 

خرید عمده گل محمدی کاشان

گفتیم که لازمه گلاب گیری داشتن غنچه گل محمدی است. غنچه های تازه ای که به صورت تر یا خشک شده برای فرایند تقطیر مورد استفاده قرار میگیرند. بسیاری از شهرهای کشور که امکان پرورش گل محمدی را ندارند، می توانند غنچه گل محمدی را به صورت عمده از کاشان خریداری کنند و در شهر خودشان نسبت به گلابگیری اقدام نمایند. بهترین زمان برای خرید عمده گل، فصل گلابگیری می باشد. در این ایام، گل تازه به وفور موجود است و از نظر هزینه نیز مقرون به صرفه است.

 

نحوه گلاب گیری کاشان

فرایند عرق گیری از گیاهان دارویی متکی بر عملیات تقطیر است. تقطیر یکی از ساده ترین روش های استخراج اسانس و عصاره گیاهان می باشد. انسان بیش از هزار سال است که به صورت سنتی عملیات تقطیر را انجام می دهد. حتی امروزه کارخانه های مدرن با دستگاه های پیشرفته نیز برای استخراج عصاره از همان روش تقطیر استفاده می کنند. تقطیر یعنی تبخیر یک مایع و میعان پی در پی آن.

نحوه گلاب گیری به این صورت است که ابتدا غنچه ها را با آب ترکیب می کنند و آن را به نقطه جوش و تبخیر می رسانند. بخار متصاعد شده که ترکیبی است از آب و عصاره گل محمدی، طی فرایندی سرد شده و میعان صورت می گیرد و تبدیل به عصاره گل و آب، یا همان گلاب می شود.

 

مراحل گلاب گیری با دستگاه گلاب گیری سنتی

دستگاه گلاب گیری ساختاری ساده دارد؛ اما گلاب گیری با آن نیازمند به تجربه زیادی است.

دیگ بخار: دیگ بخار مسی با ظرفیت حجمی مشخص (معمولا بین 100 تا 180 لیتر) مهمترین بخش از دستگاه گلاب گیری است.

تغار: یک درپوش از جنس مس که بر روی دیگ قرار می گیرد. اصولا روی این درپوش وزنه ای برای کنترل فشار ناشی از بخار می گذارند.

اجاق: در زیر دیگ یک اجاق قرار دارد تا محتوای داخل دیگ را به نقطه جوش و تبخیر برساند.

پارچ: یک ظرف مسی با ظرفیتی بین 30 تا 40 لیتر که در یک حوضچه آب رونده قرار می گیرد. پارچ وظیفه خنک کردن بخار و تبدیل آن به گلاب را دارد.

لوله های انتقال: معمولا یک یا دو جفت لوله آلومینیومی، از دیگ به پارچ وصل می شود که مجرایی برای انتقال بخار به پارچ می باشد. این لوله ها بایستی خوب بین دیگ و پارچ آب بندی شوند تا بخار از آنها نشت نکند.

در فرایند گلابگیری سنتی، دستگاهی به نام کندانسور وجود ندارد. در واقع حوضی که پارچ در آن قرار دارد نقش کندانسور را دارد که بخار را با میعان به مایع تبدیل می کند. پس حتما بایستی آب حوض رونده باشد. آب راکد به دلیل دمای زیاد بخار به مرور گرم می شود و از میعان جلوگیری می کند.

 

نسبت آب به گل در گلاب گیری

برای تهیه گلاب ممتاز و درجه یک، معمولا به ازای هر 80 لیتر آب، بین 35 تا 40 کیلوگرم گل محمدی در دیگ ریخته می شود. از هر کیلو گل محمدی می توان یک لیتر گلاب اعلی و یا یک و نیم لیتر گلاب معمولی خوب گرفت.

شما می توانید انواع گلاب اصل و با کیفیت را از سایت رایحه تهیه کنید؛ از گلاب های دو آتیشه و ممتاز گرفته تا گلاب های عمده و گالنی. نکته قابل ذکر کیفیت گلاب های رایحه است که همگی با بهترین نوع گل محمدی پرورش یافته و در خطه گل خیز کاشان تولید شده است.

 

تشخیص گلاب اصل نی نی سایت

با یک سرچ در پایگاه داده های نی نی سایت، متوجه شدیم بسیاری از افراد بعد از خرید گلاب متوجه می شوند که کیفیت آن نازل و یا در حد تقلبی است و کاربران معلوماتی در باره چگونگی تشخیص گلاب خوب از بد را ندارند. این در حالی است که با چند ترفند ساده می توان در همان لحظه خرید، گلاب اصل را از گلاب تقلبی تشخیص داد. در سایت گلاب رایحه نحوه تشخیص گلاب اصل را برای شما شرح داده ایم. در لینک زیر این مطلب آموزنده را مطالعه فرمایید.

 

چگونه گلاب اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟

 

کاربرد گل محمدی

شاید فکر کنید گل محمدی فقط برای تولید گلاب کاربرد دارد. اما این گل مصارف خانگی دیگری نیز دارد. استشمام گل محمدی باعث شادی و رفع استرس و اضطراب می شود. این گیاه به عنوان طعم دهنده برای چای و دمنوش ها نیز استفاده می شود. گلبرگ های آن به منظور خوش طعم و عطر کردن غذا در طبخ به کار می رود. گل محمدی خواص دارویی بسیار زیادی نیز دارد. گل رز سرخ یا محمدی در صنعت عطر و ادکلن سازی هم به کار می رود و رایحه بسیار دل پذیری دارد.

 

برای خواندن مقاله جامع خواص گلاب اینجا را کلیک کنید.

 

جشنواره گل غلتان کاشان
 

 

گل غلتان نامی سنتی و کهن است که در آن نوزادان را در حریری پاک قرار داده و بر روی آن گلبرگ های گل محمدی می ریزند. سپس چهار سر حریر را گرفته و نوزاد را در میان گلبرگ ها میغلتانند. این سنت در شهرهای مختلفی نظیر کاشان، سمنان، گناباد، بخش هایی از خراسان رضوی و... برگزار می شود.

در گذشته، این سنت مربوط به نوزادان متولد شده در فصل بهار و مخصوص افراد بومی و محلی بوده است. با استقبال گردشگران از فصل گل و گلاب، این سنت کهن به نوزادانی که اولین بهار خود را تجربه می کنند نیز اختصاص یافت و بسیاری از گردشگران نوزاد خود را شرکت می دهند.

در کاشان سنت زیبای گل غلتان در محل های برگزاری جشن گل و گلاب انجام می گیرد.

 

فواید خواباندن نوزاد در گل محمدی

نوزادان نماد معصومیت هستند. گل نیز سنبل لطافت و پاکی است. از قدیم الایام پیوند این دو نماد، موجب برکت دانسته شده و افراد محلی اهمیت زیادی بر آن قائلند. همچنین مردم کاشان معتقدند مراسم گل غلتان موجب شادی و سلامت کودک می شود و خواص گلبرگ ها موجب تقویت پوست نوزادان می گردد.

 

زمان مراسم گل غلتان نوزادان در کاشان

زمان مراسم گل غلتان در تمام مدتی که جشنواره گل و گلاب برگزار می شود دایر است.

 

زمان جشنواره گل و گلاب در بوستان آب و آتش 1403

پارک آب و آتش، یکی از مکان های دیدنی شهر تهران است که در روزهای مختلف سال جشنواره ها و رویدادهای سنتی و فرهنگی در آن برگزار می شود. مردم پایتخت که نتوانسته اند در مراسم گلاب گیری کاشان شرکت کنند، می توانند همزمان با آغاز جشن گل و گلاب با حضور در بوستان آب و آتش، در این جشنواره شرکت نموده و ضمن بازدید از این مراسم سنتی جذاب، از برنامه های متنوع و شاد لذت ببرند.

مراسم گلاب گیری و سنتی گل غلتان، در کنار برنامه های مفرح دیگر در این جشنواره برگزار می گردد.

 

ساعت برگزاری جشنواره گل و گلاب در بوستان آب و آتش

طبق اعلام روابط عمومی منطقه فرهنگی و گردشگری عباس‌آباد، جشنواره گل و گلاب تا 25 خرداد، همه روزه از ساعت 16 الی 22 برگزار می گردد.