طرز تهیه شربت گلاب خانگی

درست کردن شربت گلاب در خانه نه تنها سالم تر است، بلکه این امکان را به شما می دهد تا عطر و غلظت آن را دقیقا مطابق سلیقه خودتان تنظیم کنید. برای تهیه شربت گلاب خانگی، کافی است با مواد تازه و روش اصولی کار کنید تا نتیجه ای دلپذیر و کاملا طبیعی داشته باشید.

 

مواد لازم برای درست کردن شربت گلاب خانگی:

- گلاب طبیعی: ۱ پیمانه (ترجیحا برند معتبر)

- شکر: ۱ تا ۱.۵ پیمانه (بسته به میزان شیرینی دلخواه)

- آب: ۲ پیمانه

- خلال پسته یا بادام (اختیاری، برای تزئین)

- زعفران ساییده شده یا حل شده در کمی آب جوش (اختیاری، برای رنگ و عطر بیشتر)

 

نکته: استفاده از گلاب باکیفیت، کلید عطری واقعی و دلنشین در شربت شماست.

 

مراحل درست کردن (طرز تهیه) شربت گلاب:

۱. آماده سازی شربت پایه: در یک قابلمه مناسب، آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود و محلول کمی غلیظ گردد.

۲. اضافه کردن گلاب: پس از سرد شدن نسبی شربت، گلاب را اضافه کنید تا عطر و طعم طبیعی آن حفظ شود.

۳. رنگ و تزئین (اختیاری): در صورت تمایل، زعفران حل شده را برای رنگ و عطر بیشتر اضافه کنید و هنگام سرو، چند عدد خلال پسته یا بادام روی شربت بریزید تا ظاهرش زیباتر شود.

۴. نگهداری: شربت را در شیشه تمیز و در بسته نگهداری کنید و در یخچال قرار دهید.

نوشیدن این شربت با یخ یا آب خنک، یک نوشیدنی فوق العاده برای روزهای گرم بهاری و تابستانی، و بهترین راه برای رفع عطش خواهد بود.

 

نکته: شربت گلاب خانگی به دلیل نداشتن مواد نگهدارنده، بهتر است حداکثر تا 2 هفته مصرف شود.

 

تفاوت شربت گلاب خانگی با شربت گلاب صنعتی

شربت گلاب خانگی و شربت گلاب صنعتی از نظر طعم، کیفیت و روش تهیه تفاوت های قابل توجهی دارند. شربت گلاب خانگی معمولا با گلاب تازه و شکر ساده درست می شود و طعم طبیعی، عطر ملایم و تازگی ویژه ای دارد. تهیه آن نیازمند زمان، دقت در اندازه گیری مواد و تجربه برای رسیدن به تعادل درست بین شیرینی و عطر گلاب است.

در مقابل، شربت گلاب صنعتی، مانند شربت گلاب وسیع محصول شرکت معتبر گلاب رایحه، با استانداردهای کارخانه ای تولید می شود و علاوه بر ماندگاری طولانی تر، از کنترل کیفیت دقیق برخوردار است. این شربت با ترکیبی از گلاب مرغوب و روش های بهداشتی مدرن تهیه می شود تا هم طعم خالص گلاب حفظ شود و هم مصرف کننده بتواند بدون نگرانی از فساد یا کاهش کیفیت، از آن لذت ببرد.

مزیت دیگر شربت های صنعتی مانند شربت گلاب وسیع، آماده بودن و سهولت مصرف است؛ بدون نیاز به صرف زمان طولانی برای درست کردن، می توانید همیشه یک شربت خوش عطر، دلپذیر و استاندارد در خانه داشته باشید. با این حال، بسیاری از علاقه مندان به تجربه های دست ساز ، گلاب خانگی را ترجیح می دهند.

در نهایت، انتخاب بین شربت خانگی و صنعتی به سبک زندگی، میزان وقت در دسترس و اولویت طعم طبیعی یا سهولت مصرف بستگی دارد. با شربت گلاب وسیع، ترکیبی از کیفیت، ماندگاری و عطر ناب گلاب را همیشه در دسترس دارید.

 

خرید شربت گلاب وسیع

 

نسخه اصیل: طرز تهیه شربت گلاب بدون زعفران

اگر زعفران در دسترس ندارید یا طعم طبیعی گلاب را بیشتر می پسندید، این نسخه مخصوص شماست.

برای تهیه، کافی است یک لیوان شکر را با نصف لیوان گلاب و یک لیوان آب روی حرارت ملایم قرار دهید. به آرامی هم بزنید تا شکر حل شود و مایع به غلظت دلخواه برسد. پس از خنک شدن، حتما در یخچال نگهداری کنید.

این شربت ساده، عطر خالص و دلنشین گل محمدی را بدون هیچ افزودنی در خودش دارد و برای روزهای گرم تابستان فوق العاده است.

 

طرز تهیه شربت هل و گلاب و زعفران

اگر دنبال طعمی مجلسی و معطر هستید، این ترکیب خاص را امتحان کنید.

- ابتدا چند دانه هل را بکوبید و با نصف استکان گلاب، کمی زعفران دم کرده، یک لیوان آب و نصف لیوان شکر مخلوط کنید.

- آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا کمی قوام بیابد و عطر هل آزاد شود.

- بعد از خنک شدن، در بطری بریزید و در یخچال نگه دارید.

این شربت، انتخابی عالی برای پذیرایی های خاص است.

 

فیلم طرز تهیه شربت گلاب ساده(طرز تهیه شربت گلاب بدون زعفران)

 

 

 

طرز تهیه شربت گلاب و آبلیمو

برای ایجاد طعمی متعادل بین ترش و شیرین، ترکیب گلاب و آبلیمو یک گزینه عالی است. برای تهیه این نوشیدنی، دو قاشق غذاخوری شربت گلاب را با نصف استکان آبلیمو و یک لیوان آب سرد مخلوط کنید.

برای خنک تر شدن، کمی یخ اضافه کنید و در صورت تمایل، عسل یا شکر را برای شیرینی بیشتر به آن بیفزایید.

این شربت به ویژه در روزهای گرم تابستان بسیار خوشگوار و بی نظیر است.

 

طرز تهیه شربت گلاب با گل محمدی

اگر می‌خواهید شربت گلاب را خودتان در خانه تهیه کنید، این روش ساده و کاربردی را امتحان نمایید: 

- ۲ پیمانه گل گلاب (گل محمدی) طبیعی مرغوب؛ ترجیحا از نوع تازه و خالص

- 3 پیمانه آب تصفیه شده

- 1.5 پیمانه شکر یا عسل (بسته به ذائقه شما) 

- ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو (برای حفظ رنگ و جلوگیری از شکرک زدن) 

 

روش تهیه: 

1. گلبرگها را با دقت از ساقه جدا کنید و بدون فشار آنها را در آب سرد بشویید تا از گردوغبار و حشرات ریز پاکسازی شود. 

2- گلبرگها را در قابلمهای با ۳ پیمانه آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب به جوش آید. بگذارید 15 دقیقه گلبرگها در آب بجوشند تا عطر و رنگشان آزاد شود.

3-  مایع را از صافی ریز عبور دهید تا گلبرگها جدا شوند. گلبرگهای صاف شده را فشار ندهید تا شربت شفاف بماند (فشار دادن باعث تلخی میشود). 

4- عصاره به دست آمده را دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید. شکر یا عسل را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. آبلیمو را اضافه کنید تا از شکرک زدن جلوگیری شود.  بگذارید مایع ۲۰-۳۰ دقیقه بجوشد تا به غلظت مناسب برسد.

۴. پس از خنک شدن، شربت را در بطری شیشه‌ای و در یخچال نگهداری نمایید (تا 1 ماه ماندگاری دارد).

این شربت خانگی، عطر و طعمی منحصربه فرد دارد و برای تهیه دسرها، چای گل محمدی یا حتی طعم دهی به غذاها نیز کاربرد دارد.