الهندباء نبات ذو أزهار زرقاء ينمو غالبًا في الربيع ويتضاعف نموه في الطقس الرطب. يتم الحصول على عرق الهندباء من نبات الهندباء.

عرق الهندباء بارد بطبيعته ويمكن أن يوازن درجة حرارة الجسم عندما يصبح ساخنًا.

الهندباء نبات له العديد من الفوائد الصحية. وتشمل هذه قدرتها على تقليل مشاكل الجهاز الهضمي والمعدة ، وتقليل آلام التهاب المفاصل ، ومنع الالتهابات البكتيرية ، وتقوية جهاز المناعة في الجسم ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وهو أيضًا مهدئ طبيعي يمكنه محاربة حصوات الكلى وتعزيز فقدان الوزن.

يعتبر الكبد عضوًا لإزالة السموم من الجسم ، كما أن عملية التمثيل الغذائي للدهون والقضاء على المواد السامة هي من بين واجبات هذا العضو ، وملعقة من عرق الهندباء مع كوب من الماء تلعب دورًا مهمًا في تنقية الدم وتطهير الكبد. .